Olio Extra Vergine di Oliva: Un ottimo toccasana per i problemi cardiovascolari

L’olio di oliva, sopratutto quello extravergine è un ottimo toccasana per i problemi cardiovascolari, risultando utile contro le infiammazioni!

A sostenerlo è un gruppo di ricerca dell’Università di Cordova, coordinato dallo spagnolo Francisco Perez Jimenez, che ha recentemente pubblicato i risultati dell’indagine sulla rivista Bmc Genomics

Lo studio è stato condotto su una ventina di pazienti con sindrome metabolica, un disturbo associato all’aumento di rischio di malattie cardiovascolari e diabete, ai quali è stata regolarmente servita colazione colazione comprendente olio extravergine di oliva

Divisi in 2 gruppi i pazienti, per almeno 2 settimane, hanno fatto  una colazione controllata nella quale era presente olio di oliva: a un gruppo è stato dato olio di oliva più ricco dei micronutrienti chiamati fenoli (vergine o extravergine), mentre all’altro dell’olio con una percentuale più bassa di queste sostanze

Al termine della prova è stata controllata l’espressione dei geni su campioni di dna prelevati dai partecipanti al test  scoprendo così che in chi aveva consumato una colazione con olio più ricco di fenoli, molti geni coinvolti nei processi infiammatori erano spenti

L’assunzione di una colazione a base di olio extravergine di oliva ricco di composti fenolici, è in grado di reprimere i geni coinvolti nelle infiammazioni, cambiando l’attività delle cellule mononucleate del sangue periferico in un profilo infiammatorio meno deleterio

Questo studio fornisce una risposta su base molecolare per la parziale riduzione del rischio di malattia cardiovascolare osservato nei paesi del Mediterraneo, dove l’olio d’oliva vergine rappresenta la principale fonte di grassi alimentari

Ovviamente non è solo l’olio di oliva, abbondantemente presente nella dieta mediterranea, ma anche lo stile di vita, che contribuisce  alla diminuzione del rischio di malattie cardiovascolari in queste regioni

Ancora una volta la scienza dimostra la validità di antiche tradizioni e della sapienza popolare

I nostri avi non conoscevano probabilmente le proprietà dei fenoli, ma le virtù dell’olio di oliva sicuramente si!

Mangiare sano e naturale fa bene alla salute e sopratutto noi italiani, popolo del mediterraneo non dovremmo sacrificare la nostra antica cultura alimentare, fatta di piatti tipici che oltre che gustosi sono anche un toccasana per il nostro organismo!

Approfondimenti:

Articolo su BMC Genomics:

Gene expression changes in mononuclear cells from patients with metabolic syndrome after acute intake of phenol-rich virgin olive oil

Scarica il  file PDF (Click to view ) della ricerca



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